Бобы

Сорта

Белорусские, Русские черные, Виндзорские белые, Виндзорские зеленые. Наиболее  скороспелым сортом являются  Русские черные. Бобы готовы к употреблению спустя 1,5 месяца после появления всходов; семена будут спелыми через 120 дней, к этому времени они  имеют уже темно-фиолетовую или черную окраску. Урожай семян бобов будет около  300 г с 1 м².

Выращивание

Бобы можно выращивать семенами, но для получения более раннего урожая лучше воспользоваться рассадой. Для этого сеют семена в отдельные горшочки за месяц до высадки в грунт на постоянное место. Рассаду бобов высаживают на отдельную подготовленную грядку в два ряда с расстояние 30-40 см между рядами и 10-12 см между растениями.

А грядку готовят так:

1. перекопка грядки на глубину лопаты,

2. внесение удобрений – 3 кг перегноя, (или компоста),  1 ст. ложка нитрофоски на 1 м²,

3. грядку разравнивают и поливают.

При посадке бобов семена можно высаживать в лунки, проделанные при помощи колышка. Семена помещают рубчиком вниз, тогда они быстрее всходят. Всходы появляются на 10-14 день. Через две недели когда появятся всходы проводят подкармку - в 10 литрах воды развести 0,5 л коровяка и 1 ст. ложку мочевины. Расход – 0,5 л банка на растение.

Боб достаточно влаголюбивое и нежное растение. Обратите внимание на период от всходов до цветения, именно тогда больше всего нужны поливы, так как при сухости почвы у бобов могут опадать цветы и молодые стручки.

Уборку урожая бобов производят в фазе молочной спелости.  Эти бобы будут наиболее вкусными. Сначала выламывают нижние бобы, затем по мере поспевания.

Для получения зрелых семян необходимо прищипнуть верхушки растений, в период когда начинают  образовываться плоды.

Блюдо из зеленых бобов

200 г зеленых бобов варят в кипящей подсоленой воде. Готовят из панировочных сухарей соус: 20г сухарей жарят в 20 г топленого масла. При подаче на стол поливают соусом.